大阪出張、日曜日は移動だけでした。
泊まりは新大阪、夕方には到着。
ということで参加しているMLの方に教えていただいた
高槻のフレンチESSENCE ET GOUTに行ってまいりました。
冷たいオードブル。量をみて食べきれるかとちょっと心配になりました。
でも野菜が多かったので大丈夫でした。
ホタテのレア加減がおいしかったです。
温かいオードブルです。
フォワグラとコーンスープ、アスパラ。
フォワグラの上に載っている鮎のペーストがうまい！
時鮭です。
メインは鴨にしました。
ワインは勧められたジャッキートロショーのモレサンドゥニ1er2002でした。
これもよかったです。というかブルだから鴨にしたんですけどね。
デザートはブレープフルーツのテリーヌにマンゴーのソルベ
とってもおいしかったです。
また出張あったら行きたいな(笑)
一回作ってみたかったデザートです。
アイスクリームにアップルマンゴー
（那覇で購入したミニ）をのせて
レイトハーベストのワインをかけました。
貴腐は高い(笑)ので南アフリカのレイトハーベストです。
いやー超うまですわ。
マンゴー無しでもうまいですが
やっぱりフルーツ入りが良いですね。
やみつきなるにはマンゴーが高いですが(笑)
アスパラキャンプの次はアスパラワイン尽くしワイン会＠ラサンテです。
ホッキ貝とのコンビネーションがうまい
すっぽんのスープ。結構通ってますがすっぽんは初めてかな？
塩釜♪
ワインは白がロワール方面バロンドエルとダギュノーにムルソー
赤が９９シャンボール９９マルチネリ３コルト
９０タルボ値札付(笑)→３０００円の値札だす。昔は安かった(爆)
甘ワインはあれ？ブブレーだったっけ？？？？やばい忘れちゃった。
というラインナップでした。
最近ワインの写真も撮らなくなったし。
名前も忘れています。
まあ、なんというか結局
「あぁ・・・おいちい」これですよね～ワインは←と言い訳(笑)
先週東京へ出張で行った時のお土産だす。
エアドゥだったので２タミでした。
アイス持ち帰りも考えたのですが止めてよかった。
例の札幌圏全面ストップに引っかかったのです。
札幌ビール庭園駅で全く動かなくなりました。
いやー大変だった。
ちなみにこれはチョコレートではなくキャラメルです。
パッションフルーツのキャラメルうまいです♪
２００７アスパラまとめ画像ですな。
紫アスパラです。1本だけいただきました。
加熱すると色が飛んでしまうので生で食べたいですね。
もちろん生でおけ！甘いのです。
ラサンテの宴会料理です。
定番のアサリソース、今年は鮭(鱒だったっけ(-_-;))付。うまいです。
メインはアスパラの塩釜です。笹のパウダーを塩に練りこんだのでほのかに笹の香りが・・・・
で、料理です。鴨と合わせた(はず)
今回のワインです。アスパラということでなぜか白が多くなりました。
私が追加で持ち込んだモンダビカベルネリザーブ９７は却下されました(笑)
今日からキャンプ。
夕食のために丸井の沖縄展に行って
アグー豚の豚丼、大東寿司、アボカドロール、
マンゴーレアチーズなど購入しました。
で、もれなくもらったパイナップル菓子です。
アグー豚丼うまいぞ。
琴似のビストロプロスペレアンサンブルのメルシーなんとかってやつです。
サツマイモのポタージュは餡のような。
帰りはMARUYAMAYAさんでワイン購入。
後ろに控えていた神（笑）の声に従ったセレクションでした。
もちろん神はお店の方じゃないですよ。
クスクス
白糠産の羊をおいしくいただきました。
ボリュームたっぷりでした。
ワインはバスク産(フランス)というもので
こくがあっておいしかったです。
ちょっと探して飲んでみたくなりました。
釧路は秋刀魚？
前菜では他に鹿もあるとの話でしたが
釧路にきたら必ずサンマを食べなくてはいけないそうです。
これは釧路市の条例で決まっているとか(大嘘^^;)
酢で少ししめてあります。
光物が好きな私は・・・うまっ。
ヤマシメジ、シラウオ
最初に採ってきたばかりというシメジを見せていただきました。
オリーブオイルとにんにく味。
パンをつけて食べるとおいしいです。
ここのお店はバスク地方の料理だそうですが
バスクはバスクでもフランス領の方で
スペイン領とはまた少し違うとか。
ひとりめしのところを誘っていただきました。
おいしいお店があると気になっていたところです。
おまけに地産地消というか釧路近辺の材料です。
ツブと酪恵舎のフレッシュチーズ
ツブもたしか白糠とか言っていたような。
とってもやわらかく、チーズもおいしいというか不思議な感じ。
北の屋台ではプチプレジュールというお店にいきました。
リクエストはラクレットだったのですがお休みということでした。
ここでもラクレットは食べられるよと案内していただきました。
生ハムが一本おいてあっていただきましたがおいしかったです。
写真はドライトマトとハーブのピザです。
食べるのが優先で写真を撮ったのは半分なくなってからでした。
んまかったですよ。
お昼は豚丼
陸別で売っていました。他にも食べ物はあったけど
豚丼のところだけ並んでいました。
後ろで大きな炊飯器でご飯を炊いてその後ろで
ＢＢＱコンロで肉を焼いていました。
ほかほかで、それだけでもおいしいのですが
味も良かったです。
でも旦那は足りないらしくカレーも買いに行ってたりして。
メインは魚にいたしました。
この下に隠れているジャガイモが、んまいです。
もういっぱいワインなど追加。
13時過ぎに行ったのでこのころは私一人でした。
ゆっくり食べようと思ったのですが、食欲には勝てずというか
食べるの早いんですよね。わたし。
デザートは杏のタルトとピスタチオのアイス、ハーブティーでした。
おいしゅうございました。
今年になってからはイデミスギノはスカばかり。
せっかく東京に行けたのに休みだったり
死ぬほど並んでいたりで。
今回も昨日の仕事が終わってからいったら閉まっていました。
休みだったのか閉まったのかはわかりませんが。
とりあえず仕事のところから有楽町線で一本
銀座1丁目でおりれば近いので今日も行きました。
すると開いていました！
しかし！ケーキはプロバンスという名前のが１つだけあり
焼き菓子なんかももう残り少ない。
プロバンスのケーキは自分の好みとしては
うーんちょっとやめときますって感じ。
で、焼き菓子なんですが、同時に入ってきた女性の方が
あれこれ籠に入れ始めたのでこれはやばい、なくなる？
ってことでどんな焼き菓子か確認せずに買ってしまったのが写真です。
明日もまた仕事終わったら寄ってみようかな。
でも今日とたいして変わらないような気もしますが。
函館のスペイン料理のお店でピンチョスのコースを食べました。
かわいい(^ー^)
自家製生ハムもおいしかったなぁ。
函館のバスクというお店です。
アラカルトや普通のコースのほかにピンチョスのコースがありました。
アラカルトも多分ピンチョスを選べたのではと思いますが
ちょっとわからなくなったのでコースにしてしまいました。
結構いい感じでした。
函館にいったらまた行きたいですね。
島っ子食堂の焼尻の羊肉２人前。結構量はあります。
お代わりは出来ませんでした。
やはり貴重さと観光シーズンでまだ午前中だったからだろーな。
旦那は自分でもう少し食べたいといったくせに
後でやっぱりお腹一杯なんて申しておりました。
ということで余程の人じゃない限り大丈夫だと思います。
お値段もいいですからねぇ〜。
私はフレンチで焼尻仔羊の知名度とか
食べる時に払ったお金を考えると
こんなもんかなともおもいますが、
ジンギスカンに２５００円、普通ならば勇気がいりますね。
４年くらい前には１５００円で食べられたようですが。
先日はジャンティオム、本日は島っ子食堂
焼尻羊を初めて食べたのは99年の食べる会でした。
それから会に誘われると万難を排して駆けつけて
という感じで食べていました。
さすがに島っ子食堂とは洗練の度合いは違いますが
島っ子食堂のワイルドさというか、飾りは一切なし
肉で勝負！っていう潔さもいいですね。
アマエビがうまい。
羽幌は甘エビの産地なんだそうですね。
サンセットプラザはぼろの温泉ホテルの食事です。
貼ってあったちらしには焼尻羊のグリルなんてのがありましたが
聞いてみると今日は入っていないとか。
ぢゃあ、貼るなよ！なんて思いましたが
冷静になって考えると明日焼尻に食べに行くんだから
今日は海鮮どんぶりが正解だろってことで。
あ、うまかったです。
おかげさまで帰りにＪＡオロロンホクレンショップで甘エビ購入しました。
