シェフマブロ

メインたぶんROASTED KUROBUTA PORK, LOIN AND KAU YUK ってやつ。
mochi potatoes, caraway Swiss chard, sweet and sour sauce
ワインはANDREA OBERTO, 2004 BARBERA D’ALBA, ITALY

ついでに他のメニューは
SEARED BIGEYE AHI, EGGPLANT FRITTER
bouquet of “Sumida” watercress, cured black olive relish
DOMAINE OSTERTAG, 2004 RIESLING “VIGNOBLE d’E,” ALSACE, FRANCE

FILLET OF DAY-BOAT CATCH
slow baked, garlic-saffron sauce, English pea purée, bacon and Maui onion crouton
HIPPOLYTE REVERDY, 2004 SANCERRE, LOIRE, FRANCE
このサンセールは結構好きかも。